Rénovation Cuisine Travauxlib

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Le B.A. BA de la cuisine

Par l'ampleur et la diversité des tâches que l'on y accomplit régulièrement, la cuisine reste la pièce la plus spécifique d'une habitation. L'enchaînement et la fréquence des opérations que l'on y effectue déterminent l'agencement le plus pratique, en fonction de la surface de la pièce et de la disposition des volumes. Dans ce chapitre nous passons en revue les composants essentiels de toute cuisine et nous examinons comment les disposer pour qu'ils répondent pleinement aux besoins qu'ils sont destinés à satisfaire. Nous examinons également les éléments « invisibles » que sont les appareils électroménagers encastrés avec leurs raccordements aux circuits électriques et à la plomberie.

Même si les dimensions du volume et la forme de la pièce déterminent au premier chef l'architecture d'une cuisine, il reste toujours des moyens pour utiliser plus ou moins efficacement l'espace disponible. Cet aspect fondamental de la conception prend une importance d'autant plus grande que la pièce est petite, ou a une forme irrégulière. La règle de base pose qu'il faut réduire le plus possible les dimensions du "triangle de base" qui joint les trois zones où s'exerce le travail courant : évier, plaque de cuisson, réfrigérateur. Bien entendu, il faut quand même conserver un espace suffisant pour circuler entre les équipements sans risquer de se cogner sans cesse.